توضح ISO 22000:2018 متطلبات نظام إدارة سلامة الغذاء الذي يدمج بين نظام إدارة الجودة ISO 9001 ومبادئ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). يساعد هذا المعيار المؤسسات من مختلف الأحجام وفي جميع مراحل سلسلة الإمداد الغذائي على تخطيط وتنفيذ وتشغيل وصيانة وتحديث نظام فعال لإدارة سلامة الغذاء يهدف إلى توفير منتجات غذائية آمنة. كما يثبت قدرة المؤسسة على التحكم في مخاطر سلامة الغذاء والامتثال للمتطلبات التنظيمية ومتطلبات العملاء.