تُعد شهادة الكوشير عملية تحقق تهدف إلى التأكد من أن الأغذية والمشروبات والمنتجات الأخرى تتوافق مع القوانين الغذائية اليهودية المعروفة باسم "الكاشروت". تضمن الشهادة أن المكونات وطرق التحضير ومرافق الإنتاج تلتزم بالقواعد الدقيقة للكوشير، مثل الفصل بين اللحوم ومنتجات الألبان، واستخدام المكونات المسموح بها، والمحافظة على النظافة والطهارة في جميع مراحل التصنيع.
تُعد شهادة الكوشير معترفًا بها عالميًا، وتُظهر التزام المؤسسة بالشفافية والجودة واحترام القيم الثقافية والدينية. كما تُساعد الشركات في الوصول إلى أسواق جديدة وبناء الثقة مع المستهلكين، سواء من الجاليات اليهودية أو من الباحثين عن منتجات عالية الجودة والنقاء.